餐飲的發(fā)展從最開始的謀生 糊口到市場(chǎng)細(xì)分，再到“互聯(lián)網(wǎng) ”，一直到今天的“網(wǎng)紅餐廳”，共經(jīng)歷了4個(gè)變革時(shí)代，不斷升級(jí)，不斷創(chuàng)新。人們對(duì)餐廳的需求也日益旺盛，從而對(duì)餐廳的投資也日趨火熱。
　　火鍋?zhàn)鳛椴惋嫷念I(lǐng)軍行業(yè)，它的粉絲之多，行情之火，卻也是其他餐飲行業(yè)所無法比擬的。而想要了解火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，展會(huì)無疑成為人們窺探市場(chǎng)的方式之一。
　　那究竟該如何通過展會(huì)窺探餐飲行業(yè)發(fā)展？在這之前要會(huì)看展會(huì)，才能窺探行業(yè)。一個(gè)好的展會(huì)所具備條件是要全面的：
　　2018年10月26-28日第五屆中國西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)將于西安曲江國際會(huì)展中心盛大開幕，全新規(guī)劃火鍋食材及用品、餐飲原輔料、餐飲設(shè)備及酒店用品2大展館、9大展區(qū)，預(yù)計(jì)有全國500家供應(yīng)商匯聚，30000名專業(yè)觀眾前來參觀。西安的地理優(yōu)勢(shì)、歷史人文造就了它影響西北地區(qū)的條件，海名餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)選擇在西安舉辦是以西安為中心，把展會(huì)影響力輻射到整個(gè)西北地區(qū)。
　　從展商看展會(huì)
　　9大展區(qū)，方便買家尋找供應(yīng)商
　　第五屆西安餐飲展預(yù)計(jì)匯聚500多家供應(yīng)商分為：餐飲原輔料展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)、火鍋食材展區(qū)、火鍋相關(guān)設(shè)備展區(qū)、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟展區(qū)、餐飲管理及服務(wù)展區(qū)、飲品展區(qū)、餐飲設(shè)備展區(qū)以及烘焙及咖啡展區(qū)等9大展區(qū)展示十余種類別產(chǎn)品，為大家呈現(xiàn)餐飲行業(yè)盛情況世。
　　行業(yè)大佬云集，助力西北餐飲行業(yè)發(fā)展
　　本屆展會(huì)展示餐飲行業(yè)中水產(chǎn)類、速凍面點(diǎn)類、速凍調(diào)理、酒店菜類、牛羊肉類、調(diào)味品類、火鍋涮品類、飲品類等多種類別的國內(nèi)外知名企業(yè)。知名參展企業(yè)包括：鮑之源、鍋圈、森態(tài)牛油、百品味源、正味、新潤、澳森、糧之髓、千尋、暢想、霸方、咖頓、瑞軒、江洋、善蒸坊、六禾谷、海東、雅樂鮮、劉一手、嘉華、東阿阿膠、崇善、中菌川派等。
　　火鍋?zhàn)鳛橐环N適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體。這也就是火鍋行業(yè)之所持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)的原因，在今年的參展展商名錄中，火鍋行業(yè)的參展數(shù)量明顯高于往年，相信本次展會(huì)諸多的優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，也能帶來更多的各類投資進(jìn)入火鍋領(lǐng)域。
　　從觀眾看展會(huì)
　　宣傳造勢(shì)給力，讓展商、觀眾了解展會(huì)
　　全方位市場(chǎng)宣傳
　　1.30余萬條買家數(shù)據(jù)，覆蓋各地渠道經(jīng)銷商及終端用戶，精準(zhǔn)邀約，保證觀眾質(zhì)量——多年沉淀、篩選，最大化做到數(shù)據(jù)的真實(shí)有效，為展會(huì)效果打下夯實(shí)基礎(chǔ)
　　2.100多家行業(yè)合作媒體，深入報(bào)道展會(huì)信息、展會(huì)動(dòng)態(tài)，直達(dá)細(xì)分市場(chǎng)——120家行業(yè)專業(yè)媒體鼎力協(xié)助，信息傳播速度、范圍最大化
　　3.780余個(gè)QQ群,300余個(gè)微信群3萬多人采購平臺(tái)，移動(dòng)端宣傳互動(dòng)，鏈接展會(huì)、展商及觀眾——即時(shí)移動(dòng)端信息傳遞，信息發(fā)送人群13萬人
　　4.50余場(chǎng)同行展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣傳，紙質(zhì)/移動(dòng)端/pop廣告現(xiàn)場(chǎng)造勢(shì)轟炸——50余場(chǎng)同行展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)信息轟炸，信息傳遞到最專業(yè)的人群，預(yù)計(jì)信息接收人數(shù)將達(dá)30萬人。
　　5.大范圍在各地市場(chǎng)安置戶外廣告，不間斷展示——各地市場(chǎng)戶外廣告懸掛，通過最直觀的視覺傳達(dá)讓展會(huì)信息深入人心，預(yù)計(jì)信息接收人數(shù)將達(dá)百萬人。
　　6.各地專業(yè)市場(chǎng)觀眾大巴接送，補(bǔ)貼豐富，服務(wù)政策完善——做好最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，成都地區(qū)組團(tuán)專業(yè)觀眾大巴車免費(fèi)接送，餐補(bǔ)、油補(bǔ)一個(gè)不少，人群覆蓋5萬人，預(yù)計(jì)3天接送5000人次
　　7.20人客服團(tuán)隊(duì)一對(duì)一呼叫各地經(jīng)銷商、貿(mào)易商、市場(chǎng)商戶、終端商戶負(fù)責(zé)人，精準(zhǔn)傳達(dá)展會(huì)信息——20余人團(tuán)隊(duì)30萬數(shù)據(jù)不斷電話呼叫，認(rèn)真?zhèn)鬟f展會(huì)、展商信息
　　8.20余人地推團(tuán)隊(duì)不間斷拜訪各地專業(yè)市場(chǎng)及終端商家，增加觀眾對(duì)展會(huì)、展商的了解，提升參觀及購買意愿——西部各地市全面覆蓋，預(yù)計(jì)信息接收人數(shù)將達(dá)15萬人。